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Sablonetae
Excèlsus – prodotti d’eccellenza del territorio sabbionetanto
DENOMINAZIONE:
Consorzio
‘Sablonetae Excélsus - prodotti d’eccellenza del territorio sabbionetano’.
SEDE
Sabbioneta,
Via Bibiena 57 Villa Pasquali Telefono e fax 0375 52060. Indirizzo email: cavmarchini@libero.it
CARICHE SOCIALI:
Presidente
cav Roberto Marchini. Vice presidente sig Gianni Margini. Nel consiglio di
amministrazione siede anche il dott. Stefano Alquati, in rappresentanza della
Cassa Rurale ed Artigiana di Rivarolo Mantovano.
CONSORZIATI:
L’organismo
consortile è costituito da sei operatori: Anna Maria Boni,
Donatella Ghidini, Gianni Margini, Vincenzo Sarzi Amadè, Bar Zanetti s.n.c., Albergo Giulia Gonzaga di Sandro Parmiggiani. PRODUTTORI PARTNER:
Il
consorzio stipula accordi commerciali con produttori che pur non avendo
sede nel comune di Sabbioneta, realizzano prodotti di elevata qualità.
Al momento sono operativi accordi con la Latteria ARCREMAN di
Quattrocase di Casalmaggiore e con il Salumificio Poma di Commessaggio.
SCOPI:
Quattro
gli scopi primari del Consorzio: 1) creare
un’alleanza prodotti – territorio, in grado di valorizzare al meglio i
prodotti realizzati dai consorziati con materie prime di qualità
e tecniche di produzione moderne ma rispettose delle tradizioni;
2) difendere l’identità
locale in un’epoca dove la globalizzazione rischia di azzerare la
specificità; 3) realizzare un ideale
aggancio tra passato, presente e futuro, affinché non vada disperso un
importante patrimonio di valori e di abilità, nell’interesse della
comunità e
delle future generazioni; 4) valorizzare e promuovere un territorio che
per
storia, tradizione, ricchezze storiche, artistiche e culturali è stato
dichiarato ‘Patrimonio dell’Umanità’ dall’Unesco.
PRODOTTI:
I
prodotti valorizzati dal Consorzio e realizzati nell'ambito del territorio comunale sono:
aperitivo "UNESCO", tortelli di zucca, agnoli e pasta fresca, salame, grana padano, vino lambrusco
doc, vino ‘Rosso di Sabbioneta IGT’,
grappa di lambrusco, prodotti di cosmesi a base di lambrusco, torta sbrisolona,
biscotti ‘I Filos’ ed anello di monaco, opere d’arte in ceramica mantovana
MARCHIO:
Per
dare maggior visibilità ai prodotti di qualità, che saranno salvaguardati e
protetti in ogni sede, il consorzio si è dotato di un marchio, che richiama in
se gli elementi caratteristici della capitale di Vespasiano Gonzaga e che è
costituito dalla pianta a forma di stella a cinque punte di Sabbioneta, che
racchiude al suo interno un cesto di prodotti unitamente al Toson d’oro. Tale marchio, ha lo scopo di certificare la
provenienza e la qualità dei prodotti e di fornire elementi di garanzia ai
consumatori. Costituisce quindi un elemento distintivo delle produzioni
sabbionetane e di una Città unica nel suo genere.
COLLABORAZIONE:
Il
Consozio collabora attivamente con gli enti e le associazioni che promuovono e
valorizzano Sabbioneta, in modo particolare con l’associazione Pro Loco e con
il Comune.
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